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Biscottini con sparabiscotti

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Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
40 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 10-11-2010
modificata: 14-11-2017
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Ingredienti

Biscottini con sparabiscotti

  • 170 grammi burro, morbido
  • 85 grammi zucchero a velo
  • 170 grammi farina tipo 00
  • 100 grammi farina manitoba, manitoba
  • 1 uovo
  • 1 bustina Vanilina
  • 1 pizzico sale

Variante al cioccolato

  • 30 grammi cacao amaro
  • Vanilina, da togliere

VARIANTE AL LIMONE

  • 1/2 scorza di limone
  • Vanilina, da togliere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Se non avete lo zucchero a velo, mettete lo zucchero nel boccale, incastrate un foglio di scottex tra boccale e coperchio (così la guarnizione non si sporca) e poi 20'' a vel turbo.
  2. Staccate con la spatola lo zucchero dalle pareti del boccale, riunite sul fondo e aggiungete il burro a pezzi morbidi: 1 min vel 4.
  3. Aggiungere uovo, farine, vanilina e sale: 40'' vel 4.
  4. X la variante al cioccolato aggiungere il cacao amaro con le farine e non mettere la vanilina.

    X la variante al limone polverizzate le scorze con lo zucchero 20'' vel turbo, non mettere la vanilina e procedete come quelli "base".
  5. E' un composto molliccio, attaccaticcio.

    Col composto formate un salsicciotto oppure mettetelo a cucchiaiate nella sparabiscotti.

    Mi raccomando non ungete la sparabiscotti e usate una teglia pulita (ne ho usate 3), senza carta forno: i biscotti sono talmenti burrosi che non si attaccheranno.

    Sparate il biscotto appoggiando la pistola alla teglia.

    Infornare a forno caldo per 15-20 minuti a 170°.

    Controllateli perchè da bianchi virano a bruciato moolto velocemente.
  7. Questa ricetta è la "Frolla montata di Babette" ridotta nelle dosi e tratta da un sito che ora non ricordo.

    L'ho adattata seguendo la ricetta "Biscotti (con la sparabiscotti) di Miriam".

Consiglio

Qui ci sono alcuni suggerimenti:

https://www.ricettario-bimby.it/forum/SPARABISCOTTI/16524

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscottini con sparabiscotti
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