- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per i Brownies
- 220 grammi cioccolato fondente a pezzi
- 200 grammi latte condensato
- 130 grammi zucchero di canna
- 100 grammi nocciole tostate e pelate
- 1 uovo
- 100 grammi burro
- 20 grammi di miele millefiori o castagno (anche acacia se non avete altro)
- 150 grammi di farina 00
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- vaniglia o cannella o rum
- 1 presa di sale
stampo 25 x 15
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere le nocciole nel boccale con due cucchiai di zucchero presi dal totale e tritare a vel 5/6 per 5 secondi o anche più se volete una granella più fine. mettere da parte
senza lavare il boccale, mettere il cioccolato a pezzi e tritare andando gradualmente e lentametne a vel 8 per 20 secondi. aggiungere il burro a pezzi e cuocere 8 minuti, 50°, vel 2. verificare se il cioccolato si scioglie prima del termine del tempo (dipende da quanto vi sono venuti grandi i pezzi di cioccolato quando li avete tritati) e nel caso non serve proseguire oltre con la cottura.
aprire il boccale, aggiungere le nocciole tritate precedentemente, lo zucchero rimanente, il miele, il latte condensato, il lievito, la farina, l'aroma scelto e frullare 20 secondi a vel 5. aprire il boccale, spatolare i bordi e frullare di nuovo a vel 5 per 20 secondi
versare il composto nello stampo aiutandosi con la spatola per stenderlo
io ne ho preso uno di alluminio usa e getta e l'ho ricomperto di carta forno bagnata. si può usare qualunque stampo voi vogliate (meglio rettangolare o quadrato visto che i brownies vanno tagliati a quadrotti). l'importante è che il composto risulti alto 2/3 cm una volta versato nella teglia.
cuocere a 180° x 40 minuti. notate che il composto risulterà ben cotto lungo i bordi e più morbido al centro dell'impasto. il brownies a fine cottura e freddo non deve essere tipo una torta da inzuppare ma piuttosto come un dolce tendente all'umido e cremoso.
fate raffreddare e tagliate in grossi cubotti.
impasto
cottura
Consiglio
questa ricetta nasce dall'esigenza di consumare una scatola di latte condensato aperta per sbaglio...trovandomi con grandi quantità di latte aperto ho pensato che di sicuro ci potevo fare qualche dolce diverso dal solito e mi sono venuti in mente i brownies però tutte le ricette cho visto in internet non erano di mio gusto e quindi come al solito ho fatto un po' di testa mia.
l'aroma utilizzabile è a scelta personale. io ho usato un bicchierino di rum e la vaniglia
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ti ringrazio e sono contenta siano piaciuti!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
E le stelline ovviamente!
Grazie 1000 per la rapidità della risposta ! Li ho appena sfornati( ed assaggiati): molto buoni, complimenti! La prossima volta li faro cuocere solo 30 minuti, penso che per il mio forno sia sufficiente
si quello zuccherato! :-Xd_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ciao, vorrei fare questa ricetta, ma avrei bisogno di un chiarimento: il latte concentrato che hai utilizzato è zuccherato o no?
Grazie!
ho letto oggi il commento!ti ringrazio moltissimo e sono contenta siano stati apprezzati! :-Sd_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
ciao a tutti,
io l'ho preparata l'altro ieri e servita ieri per il compleanno di mia figlia......è stato un successo...davvero ottima....brava!
ciao Mary1990,la particolarità di questa ricetta é proprio quella di avere il latte condensato. Non é sostituibile o meglio ci sono altre ricette anche qui nel forum senza latte condensato ma con latte normale e un maggior numero di uova..._______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
un alternativa al latte condensato?
complimenti la dv provare
ti ringrazio Scill@,sono contenta ti sia piaciuta e grazie anche x il msg privato_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
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