- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Pasta frolla
- 350 g farina
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 200 g burro
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 scorza di limone
Per la crema chantilly
- 500 ml di latte
- 1 uovo
- 100 g zucchero
- 60 g farina
- 100 g panna da montare
- 10 g gelatina in fogli
Per decorare
- 10 fragole
- 2 Kiewi
- 1 banana
- 4 ciliegie
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. Formare una palla e ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente, riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere la pasta frolla e adagiarla in una tortiera con carta forno e bucherellare con una forchetta cuocere a 180 gradi 15-20 minuti
Per la crema
Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.Aggiungere nel boccale il latte, la farina, l'uovo e cuocere 8 minuti 80° velocità 4. Strizzare la gelatina e aggiungerla alla crema.Farla freddare bene e aggiungere la panna montataUna volta raffreddata la crema chantilly versarla nella base di pasta frolla e decorare con la frutta fresca
Per la pasta frolla
Consiglio
potete utilizzare anche una semplice crema pasticciera
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao. Ho provato questa ricetta e, a parer mio, bisognerebbe aggiungere un altro pò di zucchero, sia nella pasta che nella crema.
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