Prodotti da forno dolci

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Preparazione
45min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 13-05-2019
Crea variante

Ingredienti

Per la frolla

  • 300 grammi farina di farro
  • 110 grammi zucchero di canna
  • 1 limone,la scorza, Preferibilmente bio
  • 130 grammi burro
  • 1 uovo

Per la composta di ciliegie

  • 300 grammi ciliegie
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 1 limone, Il succo
  • 1 cucchiaio raso amido di mais

Per la crema di yogurt

  • 400 grammi yogurt greco
  • 1 uovo
  • 1 limone, La scorza
  • 50 grammi zucchero di canna
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Prepara la frolla
  1. Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero di canna e la scorza del limone,trita 10 sec vel 8.
    Aggiungi il resto degli ingredienti,impasta 20 sec vel 5.
    Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e fai riposare in frigo fino all’utilizzo.
    2. Prepara la composta di ciliegie
  2. Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero,le ciliegie snocciolate e il succo del limone,5 min 100°C vel velocità spiga"velocità spiga" antiorario"antiorario" .
    Aggiungi l’amido di mais stemperato in pochissima acqua,1 min 100°C vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
    Lascia raffreddare la composta in un contenitore.
    3. prepara la crema allo yogurt
  3. Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito la scorza del limone e lo zucchero,10 sec vel 8.
    Aggiungi gli altri ingredienti mescola 15 sec vel 4.
    4. Assembla le crostatine
  4. Rivesti gli stampini imburrati ed infarinati con la frolla,bucherella con i rebbi di una forchetta,versa un paio di cucchiai di composta sulla base,quindi farcisci con la crema allo yogurt distribuendola in maniera uniforme.
    Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
    Lascia raffreddare completamente e decora con ciliegie denocciolate e foglioline di menta.
    Si può anche cuocere le crostatine solo con la crema di yogurt e aggiungere la composta dopo la cottura come decorazione finale.

Consiglio

Conservare le crostatine in frigo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Festa della Mamma Ricette per famiglie numerose/per molti Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Torte Crostate

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Crostatine di farro alla crema di yogurt e ciliegie (contest yogurt)
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