Preparazione
5h 30min
Total
6h 0min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Pan brioche bicolore alla Nutella
- 500 grammi farina manitoba
- 225 grammi latte d'avena
- 8 grammi lievito di birra
- 80 grammi zucchero
- 70 grammi olio di semi
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 20 grammi cacao amaro in polvere
- 1 vaniglia in polvere
- q.b. Nutella per il ripieno
- q.b. Sciroppo d'acero o miele
- q.b. granella di nocciole
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Foderare la Kim con carta forno e tenere da parte.
- Mettere nel
"coperchio chiuso" latte, zucchero e lievito, sciogliere 2m 37° v1. - Aggiungere farina, vanillina, uovo, olio e sale, impastare 3m
"velocità spiga" - Trasferire l'impasto su piano di lavoro leggermente infarinato, dividere a metà, rimettere 1 nel boccale e unire il cacao amaro (sciolto in tazza con un cucchiaio di latte o acqua) impastare 1m"velocità spiga"
- Compattare le 2 parti a palla, mettere separatamente in ciotole, coprire con pellicola o canovaccio umido e lasciare lievitare fino a raddoppio (tutta la mattinata)
- Una volta pronte procedere alla fornitura. Dividere a metà i 2 impasti, stendere ognuna a forma rettangolare e sovrapporle alternando i colori (4 strati), farcire con la Nutella e arrotolare senza arrivare al bordo.
- Tagliare a striscioline la restante parte, arrotolare ognuna e appoggiare sul rotolo.
- Mettere il pan brioche nella Kim o stampo da plumcake e lasciare nuovamente lievitare 30m.
- Preriscaldare il forno a 180°
- Cuocere senza coperchio x 30m (se dovesse scurire troppo coprire con carta forno).
- Appena tirato fuori dal forno spennellare con sciroppo d'acero o miele e cospargere con granella di nocciole. Servire
Consiglio
Perfetto per colazione o merenda, potete sostituire la Nutella con della marmellata o crema a vostro piacimento
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti