Prodotti da forno dolci

Pizza agrodolce di Pasqua ( contest picnic)

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Preparazione
24h 0min
Total
25h 15min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da silvia giorgi
published: 10-04-2017
modificata: 10-04-2017
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Ingredienti

Pizza agrodolce di Pasqua ( contest picnic)

  • 500 grammi farina 00, oppure netà bianca e metà semintegrale
  • 120 grammi uva passa
  • 130 grammi canditi misti
  • 3 uova
  • 200 grammi zucchero
  • 1 limone non trattato
  • 100 grammi olio
  • 100 grammi lievito di massa
  • 2 cubetti lievito di birra
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. La sera prima:
    mettere a bagno l'uvetta
    in una ciotola mescolare lievito di massa, poco latte tiepido e 1 cubetto di lievito di birra; mettere da parte.
    Di mattina: metti i canditi nel boccale , spezzetta 5 sec vel 5-6 e metti da parte;
    inserisci nel boccale la scorza di limone tagliata a raso e parte dello zucchero 10 sec vel 9-10;
    aggiungi il latte, l'olio e il lievito di birra , poi mescola 10 secondi vel 5;
    inserisci farina zucchero rimanente , uova e limone spremuto : ammassa 3 minuti coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga"
    Inserisci i canditi infarinati e l'uvetta ammollata e scolata. mescola antiorario"antiorario" 2 min vel 4..
    Rovescia tutto in una grossa terrina , copri con uno strofinaccio e lascia lievitare per 3-4 ore.
    Riammassa manualmente senza tirar fuori dalla terrina.
    Ripeti l'operazione tre volte sempre a distanza di 3-4 ore.
    Metti in una casseruola di acciaio o alluminio dai bordi alti imburrata e infarinata o ricoperta di carta forno, spennella con tuorlo di olio la sommità e fai cuocere a temperatura 169° per circa un'ora e un quarto.

Consiglio

Ad Ascoli Piceno nelle marche si consuma a Pasqua a colazione, dopo il pranzo e nel pic nic di Pasquetta insieme alla cioccolata dell'uovo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Ricette per famiglie numerose/per molti Picnic Pasqua Cottura in forno Pizze, focacce

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Pizza agrodolce di Pasqua ( contest picnic)
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