Ingredienti
- 6 uova
- 350 zucchero
- 250 gr. cocco disidratato
- 250 gr. burro (in alternativa olio- io 125 olio di mais 125 burro)
- 250 gr. farina
- 1 bustina di lievito
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PER IL BIANCO: montare a neve 6 albumi, mettere la farfalla e far andare 6/8 min. vel. 4 37°, al termine aggiungere 200 gr. di zucchero e il cocco, sempre con la farfalla inserita 30/40 sec. vel. 4 fino a che il composto è ben amalgamato, poi trasferire in una ciotola.
PER IL GIALLO: Senza lavare il
"coperchio chiuso" inserire i tuorli, 150 gr. zucchero, il burro (olio), la farina e la bustina di lievito, far andare 30/40 sec. vel. 6/7, il composto risulterà morbido.Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (la mia 28....l'ideale è da 26), mettere prima l'impasto giallo, aiutandosi con una spatola e alzare un poì i bordi, poi stenderde il bianco in maniera uniforme. Cuocere a 180° per circa 40/45 min.
Io ho fatto una piccola aggiunta.....tra l'impasto giallo e il bianco ho spalmato un po' di Nut..lla..!!così è diventato tricolore...!!
Ho ripescato questa ricetta da un mio vecchio ricettario.....era tantissimo tempo che non la preparavo!!
I miei consigli e le mie osservazioni:il burro (olio) si può tranquillamente diminuire a 200 gr....oserei anche 150 gr. magari con l'aggiunta di 50 gr. di latte..!! Si può evitare di rialzare i bordi...e stendere l'impasto giallo uniformemente e stende sopra quello bianco!! con la Nut...lla è ottimo, ma inumidisce troppo il fondo!!
La prox volta proverò con le variazioni....se anche qualcuno vuole provare...così aggiorniamo la ricetta!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
cavoli deve essere una bonta'!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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