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Insalata semplice di farro con mazzancolle

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
da ainafe
published: 16-06-2013
modificata: 22-09-2022

Ingredienti

Preparazione

  • 400 grammi farro perlato, sciacquati
  • 1,5 litri acqua
  • 400 grammi di mazzancolle surgelate
  • 150 grammi piselli surgelati
  • 150 grammi fagiolini surgelati, in pezzi da 2-3 cm
  • 15 pomodorini pachino freschi, o pachino divisi a metà
  • 4 foglie basilico fresco, spezzettate
  • 1/2 cipollotto fresco
  • 30 grammi di olio evo
  • q.b. sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Togliete dal frezeer le mazzancolle, i fagiolini (tagliati a pezzetti) e i piselli (passate tutto prima sotto l'acqua fredda per togliere il ghiaccio) e metterli nel cestello.

  2. Lavare il farro perlato sotto l'acqua corrente, mettelo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con l'acqua fredda, cuocere per 30/35 min. 100° vel. 1 antiorario"antiorario" .

  3. Quando è cotto scolatelo (tendo da parte 1/2 litro di acqua di cottura) passatelo sotto l'acqua corrente per farlo raffreddare, metterlo in una ciotola, aggiungere dell'olio e mescolare.

  4. Mettete nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua di cottura del farro (500 gr.), ponete il cestello con le mazzancolle, fagiolini e i piselli, cuocete per 10 min. temp. varoma vel. 2.

  5. Nel frattempo tagliate i pomodorini pachino, il cipollotto e le foglie di basilico ed aggiungeteli al farro, mescolate bene.

  6. Quando le mazzancolle e le verdurine sono pronte, passate sotto l'acqua corrente per far raffreddare e unitele al farro.

  7. Regolate di sale e olio, pepe a piacere.

Consiglio

Ricetta iper veloce e molto gustosa. Nata dalla necessita di un piatto preparato con gli ingredienti che avevo nel frigo....classica "svuota frigo"....!! Ovviamente si può far con ingredienti freschi, ma in quel caso i tempi di cottura saranno diversi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
Recipe's categories:
Insalate Piatti a base di pesce Primavera Estate Autunno Ricette facili Ricette veloci Piatti principali

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Insalata semplice di farro con mazzancolle
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