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crostata al limone della mia amica Elvira

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Preparazione
30min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
12 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-10-2013
modificata: 06-12-2013

Ingredienti

per l'impasto

  • 450 grammi farina
  • 150 grammi zucchero
  • 100 grammi burro
  • 1 uovo
  • 100 grammi latte
  • mezza bustina lievito per dolci

per la crema di limoni

  • 1 limone, succo+scorza
  • 1 uovo
  • 450 grammi di acqua
  • 300 grammi zucchero
  • 50 grammi fecola di patate o frumina
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Ho cominciato con la preparazione della crema, perchè deve raffredare. 

    Tritare la scorza del limone 15 sec. vel. 8, aggiungere il succo del limone, lo zucchero, l'acqua e la fecola, cuocere per 8 min. 90° vel.3.

    togliere dal boccale la crema, metterla da parte e quando sarà fredda aggiungere un uovo e incorporare bene.

    ho proceduto poi alla preparazione dell'impasto senza neanche sciaquare il boccale.

    Ho versato tutti gli ingredienti nel boccale e impastato per 1min. vel. 6.

    togliere l'impasto dal boccale, dividerlo in due (uno più grande per il fondo e un po per le striscioline)

    prendere l'impasto grande e stenderlo su carta forno, metterlo in uno stampo da crostate e versare la crema tenuta da parte.

    Decorare sopra con i cordoncini di pasta frolla e mettere in forno caldo per 40 minuti circa a 180°

Consiglio

questa ricetta mi è stata data dalla mia amica elvira e riadattata al bimby

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Buffet e cene in piedi Dessert

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