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COLOMBA SALATA SENZA GLUTINE

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Preparazione
10min
Total
55min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 19-03-2019
Crea variante

Ingredienti

COLOMBA SALATA SENZA GLUTINE

  • 3 uova
  • q.b. sale fino
  • 300 grammo farina di avena
  • 50 grammo olio
  • 300 grammo latte di mandorla, o soia
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 150 grammo arrosto di tacchino, a cubetti
  • q.b. semini vari
  • q.b. mandorle a lamelle
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi nel bimby con la farfalla per 5 minuti a velocità 3,5. Metti da parte.
    Ora monta anche i tuorli, sempre con la farfalla e una presa di sale.
    Quando sono belle spumose aggiungi un po per volta l’olio, il latte e la farina con il lievito, togliendo la farfalla e frullando per 20 secondi a velocità 3.

    Versa il tutto in una ciotola, unisci gli albumi mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, amalgamando bene il composto.
    Incorpora anche i quadratini di arrosto di tacchino e versa il tutto nella forma della colomba.


    Lascia lievitare per mezz’oretta nel forno spento con la lucina accesa.


    Passato il tempo di lievitazione spargi semini e scaglie di mandorle e inforna a 180° per circa 45 minuti.

Consiglio

La colomba salata può essere conservata per 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti.[/i]

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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