Preparazione
4h 0min
Total
4h 40min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 30-03-2018
modificata: 31-03-2018
Ingredienti
Crescia marchigiana di Pasqua
- 0,25 litro latte
- 50 grammi burro
- 2 uova intere
- q.b. noce moscata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mattere nel
"coperchio chiuso" il latte e il burro: 2 min, 50 gradi, vel 1.
Aggiungere il lievito e far andare 50gradi, 10 min , vel 1.
aggiungere farina, uova, parmigiano, sale, noce moscata, pecorino e parmigiano : 5 minuti, vel
"velocità spiga"
togliere dal"coperchio chiuso" e lasciare lievitare per almeno 3 ore.
tagliare a cubetti l'emmental.
al termine della lievitazione metter nell'impasto i cubetti di emmental (tranne 3o 4) e metterlo in un recipiente alto da formo. Incastrare sopra i cubetti di emmental avanzati.
cuocere 200 gradi per 40min (fare prova del coltello per verificare la cottura ed eventualmente prolungare)
Consiglio
Indicata per accompagnare salumi o una bella insalata. Se, dopo qualche giorno, si asciuga, là si può usare a cubetti nella minestra al posto dei crostini
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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