DANUBIO

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale latte, zucchero e lievito: 1 min 40° vel 2; inserire tutti gli altri ingredienti 1 min vel 6 e 1 min a Spiga. Travasare l'impasto, formare tante palline non molto grandi (come una polpetta) farcire con prociutto e formaggio e chiudere girando fra le mani per formare una pallina. Disporle in una teglia rotonda, imburrata e infarinata, a distanza di circa 1 cm l'una dall'altra. Far lievitare fin quando le palline saranno unite, spennellare con un tuorlo sbattuto con un pò di latte e a piacere cospargere con semi di sesamo. Cuocere per circa 25 min. a 180 gradi. E' un rustico molto buono e bello da vedere, comodo perchè si stacca la pallina una alla volta e quindi non c'è bisogno di tagliare.