Preparazione
2h 30min
Total
32h 30min
porzione/porzioni
4
fetta/fette
Difficoltà
facile
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 200 grammi farina 0
- 300 grammi farina 00
- 30 grammi olio evo
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino colmo sale
- 260 grammi acqua temp ambiente
PER IL CONDIMENTO
- q.b. olio evo, per la teglia
- olio evo, 1/2 tazzina miscelata con 1/2 di acqua
- 1 rametto rosmarino
- q.b. sale grosso, a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua e il lievito. 30 sec vel 2. - Aggiungere lo zucchero, le farine, l'olio e il sale e impastare 3 min vel
"velocità spiga" . - Stendere l'impasto (1,5- 2 cm) su un piano leggermente infarinato.
- Ricoprire una teglia di carta da forno ben oliata e stenderci l'impasto.
- Coprire con la pellicola e mettere in un posto buio e tiepido (25° circa), lasciar lievitare per almeno 2 ore.
- Una volta lievitato togliere la pellicola facendo attenzione a non sgonfiare l'impasto.
- Con delle leggere pressioni creare dei buchi sulla superficie e spennelarla con la miscela di acqua e olio.
- Coprire con rosmarino e/o sale grosso (o altro condimento a piacere).
- Infornare 30 min a 180°.
PREPARAZIONE DELL'IMPASTO
per il condimento
Consiglio
Quando l'impasto è lievitato fare attenzione a non sgonfiarlo durante i vari procediementi per condirlo.
Per la lievitazione io lo messo chiuso nel forno considerando la temperatura estiva.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sto facendo adesso la ricetta con qualche piccola variazione sinceramente spero che sia buona la ricetta però è impostata molto male
Julia
Ottima!!!
Magat
Fatta stasera: buona, soffice e veloce da farsi. Grazie x la ricetta!
ps l'unica cosa è che bisogna stenderla bene al centro altrimenti diventa in mezzo un po molto alta e quindi un po' secca....
ciao, scusa il ritardo.
Uso una teglia 35 per 25! ne ho provata anche una quadrata più piccola ed è uscita semplicemente ancora più alta!
Ciao, puoi dirmi per favore la teglia che misura piu o meno.*Grazie
Ciao!io in genere la taglio in 6-8 pezzi e la congelo.. poi quando voglio mangiarla o la lascio scongelare o la scaldo nel forno o con uno scalda brioches!
Buonissima! Ma solo per 2 giorni, probabilmente non arriva al 3° giorno ma mi dai un consiglio per conservarla al meglio?
Ottima!!!
ho cambiato solo la procedura di lievitazione e cioè ho fatto lievitare l'impasto in una ciotola in un luogo riparato per 2 ore, poi ho steso l'impasto nella teglia e lasciato lievitare ancora 1 ora. E' rimasta bella gonfia.
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