Preparazione
2h 0min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
30
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Focaccia Morbida Farcita
- 200 grammo farina manitoba
- 200 grammo Farina 00 o integrale
- 200 grammo acqua
- 200 grammo latte
- 20 grammo Olio extra vergine
- 1 bustina lievito di birra secco
- 40 grammo olio di semi di girasole
- 5-10 grammo miele
- 10 grammo sale
Per farcire:
- q.b. Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- q.b. prosciutto cotto
- q.b. maionese
- q.b. funghi sott'olio
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale mettete l’acqua, il latte, il lievito di birra e il miele e fate sciogliere 2 minuti, 37°, velocità 2.
Unite l’olio di semi di girasole, l’olio extra vergine di oliva, il sale e le farine e impastate 3 minuti, velocità Spiga.
L’impasto risulterà molto morbido.
Trasferite l’impasto in una teglia rettangolare (circa 26cm x 34 cm) rivestita con carta forno, coprite con pellicola e lasciate lievitare per 2 ore circa.
Accendete il forno a 180°.
Emulsionate 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e 1 cucchiaio di acqua e spennellate la superficie della focaccia.
Cuocete in forno già caldo per 30 minuti circa a 180°.
Lasciate raffreddare, tagliate a metà, spalmate su di un lato la maionese cotta e dell’altro la philadelphia, unite il prosciutto cotto e funghetti sott’olio.
Richiudete e tagliate a cubetti.
Consiglio
Per mantenere la sua morbidezza, se avanza 
, vi consiglio di conservarla in un sacchetto di plastica.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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