Preparazione
6h 0min
Total
6h 20min
porzione/porzioni
--
--
Difficoltà
facile
Ingredienti
Focaccia a lunga lievitazione al sesamo
- 600 grammi Farina tipo 1
- 450 grammi acqua
- 1 cucchiaino zucchero
- 5 grammi lievito di birra fresco
- 1 patata
- 2 cucchiaini sale
- q.b. semi di sesamo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare la vostra focaccia a lunga lievitazione al sesamo mettete nel boccale la patata a pezzi e il lievito sbriciolato: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere la farina, il sale, lo zucchero e l’acqua, impastare 3 min. vel. Spiga.
Successivamente impastare 3 min. vel. 6.
Successivamente trasferite l’impasto in una teglia spennellata di olio.
Picchiettare e distribuire bene l’impasto con le mani unte di olio, spolverare con i semi di sesamo e grani di sale grosso.
Far lievitare in luogo caldo e asciutto per circa 5-6 ore fino ad altezza desiderata.
Passato il tempo accendere il forno a 200° e cuocete per 20-25 minuti circa.
Appena cotta accendere il grill per un minuto per farla dorare in superficie
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Are you sure to delete this comment ?