Ingredienti
- x l'impasto: 260 gAcqua 10 g Zucchero un cubetto di lievito di birra 250 g farina 00 250 g farina di semola 30 g olio e.v.o. 10 g sale x la farcia: 100 g olive verdi 8 pomodorini 40 g di olio e.v.o. sale grosso q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale versare l'acqua, lo zucchero, il lievito e mescolare: 1 min. 37° vel. 3.
Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare: 3 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" .Stendere l'impasto con l'aiuto del matterello in una sfoglia dello spessore di 2 cm circa.
Adagiare la sfoglia su una placca foderata con la cartaforno e farla lievitare ben coperta per circa un'ora.
Nel frattempo snocciolare le olive e lasciarle per un pò in acqua fredda. Una volta sgocciolate dall'acqua tagliarle a metà e metterle in una ciotolina con 20 g di olio.
Lavare e tagliare i pomodorini a rondelle e sistemarle in un'altra ciotolina con il rimanente olio (se si vuole aggiungere un pò di origano).
Una volta lievitata la sfoglia adagiare da una parte le olive e dall'altra i pomodorini, spargervi sopra anche l'olio e una manciata di sale grosso.
Infornare a 180° per 30/40 min. circa (forno statico).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
....Non so che tipo di semola tu abbia in casa. Credo che la farina di semola sia tutta uguale, cioè quella gialla.
Miaoooo!!!!!!
SCUSA LA DOMANDA.......... MA LA FARINA DI SEMOLA è DIVERSA DALLA SEMOLA CHE IO HO IN CASA???????????? GRAZIE
bego
Ciao Mattia, nn so il procedimento che usi per fare la focaccia. Ti posso dire che è molto importante lasciare lievitare l'impasto in luogo caldo e senza correnti d'aria. Un volta stirato l'impasto deve avere una cottura veloce in forno molto caldo con tanto di grill acceso.. Spero di esserti stata utile un abbraccio Anto.
staruffaaaaaaaaaa, perche a me la focaccia viene sempre dura????? nn capisco dove sbaglio!!!!! illuminatemi pwerfavore!!!!!!!!!!!!!!
...e allora che aspetti??? Preparala subito e... gnam gnam!!!! Ciao Rosa
OK Gina, sono contenta
Ciaooooo!!!!!
Che buona anch'io lo inserita tra le ricette preferite, appena posso la proverò!
E' proprio appetitosa la tua focaccia, la provero' al piu' presto. Per ora slitta nelle ricette preferite. LILLY
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