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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 30-09-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- Per la salsa
- (Da preparare il giorno prima o al mattino per la sera)
- 1 cuore di sedano bianco
- ½ peperone giallo
- 150 g di tonno in scatola, all’olio d’oliva
- 8 pomodorini maturi
- 1 spicchio di aglio
- 5 foglie di basilico
- 1 cucchiainopiccolo di origano
- 60 g di olio di oliva extravergine
- 1 pizzico di sale, .
- Impasto
- 330 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di farina
- 1 cucchiainoabbontante di sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Da preparare il giorno prima:
Nel :tmlocked: mettere il tonno e sbriciolarlo: 10 sec. :counterclock: vel. 4, tenerlo da parte
Versare tutti gli altri ingredienti nel :tmlocked: tritare: 40 sec. vel. 5
Aggiungere il tonno e mescolare: 7 sec. :counterclock: vel. 4
Tenere in frigorifero per il tempo stabilito
Preparare l’impasto:
Versare nel :tmlocked: gli ingredienti per l’impasto: 3 minuti vel. Spiga
Tirare l’impasto in una teglia e lasciare lievitare per un’ora ben coperto in luogo tiepido
Accendere il forno su 200°
Una volta lievitata la pasta, infornare per 12 minuti su 200° poi abbassare il forno su 180°
per 15 minuti.
Quando la focaccia è tiepida distribuire il trito- salsa preparato il giorno precedente.
Il trito va bene anche su tartine e bruschette.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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