Ingredienti
- 80 g latte
- 400 g acqua
- 600 g farina
- 1/2 cucchiaino zucchero
- 3 cucchiaini sale
- 1 lievito di birra
- 10 pomodorini
- origano q.b.
- olio d' oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" latte, acqua, zucchero e lievito 1 minuto e mezzo 37° velocitò 3. Aggiungere farina e sale 30 secondi velocità 5/6 ed 1 minuto e mezzo velocità 
"velocità spiga" .Ungere la teglia con un abbondante filo d' olio d' oliva versare l' impasto e distribuirlo ungendosi le mani con lo stesso olio che avete messo in teglia (l' olio non deve risultare nè troppo poco nè eccessivo). Distribuite i pomodorino tagliati a metà ed avvolgete la teglia in una coperta lasciando lievitare per circa 2 ore e mezzo.
Trascorso il tempo della lievitazione accendere il forno a temperatura massima statico. Condire la focaccia con origano, sale e qual' ora fosse stato del tutto assorbito un altro filo d' olio (senza esagerare), a piacere si possono aggiungere olive nere.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura massima infornare poggiando la teglia direttamente sulla base del forno per 20/25 minuti e comunque regolandosi con il proprio forno, qualora fosse necessario passare qualche minuto sotto il grill.
E' una ricetta che faccio da anni dopo vari inutili tentativi ed è sempre gradita da tutti.
Di solito faccio mezza dose ( x 2/3 persone) in una teglia 20 x 30 circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Salve, ma il lievito di birra quanto? un panetto? Io ho quelli da 40 g
Grazie.. Scuza il ritardo nella risposta.....ma ho provato solo adesso a farla.... Causa Maternità 😍😍😍😍😍
Confermo che la teglia è quella da forno clasica
Un abraccio
CCHIARA
Cchiara
Cchiara:
Ciao!
Ad occhio sembra della misura della classica teglia da forno..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ciao
Potrei avere la misura precisa della teglia da usare per ottenerla sottile?
Sono anni che provo a fare la focaccia..... Non mi viene mai😔
Questa mi sembra buona e nn vorrei sbagliare
Grazie
Cc
Cchiara
Io l'ho appena messa a lievitare... L'impasto era molto più morbido della focaccia che faccio di solito. Non vedo l'ora di infornarla 😍
è squisita!! l'unica cosa che dovrò cambiare è la teglia, quelle della giusta misura erano occupate e ne ho usata una troppo piccola, così è venuta una focaccia spessa che potrei farcire, da rifare sicuramente!!!!!!
ieri poi nn sn riuscita a farla causa troppi impegni, ma ora sta livitando!!
Oggi tenterò per la seconda volta perchè mi sembra davvero buona!!! la prima volta nn ero molto pratica e forse il filo del bimby era attorcigliato e magari nn ha pesato bene gli ingredienti!!!
oggi tenterò per la seconda volta, forse qnd l'ho fatta la prima volta nn avevo fatto caso al filo del bimby che se è attorcigliato nn pesa bene!!
ti farò sapere!!!!
deve essere veramente buona, l'ho aggiunta tra le mie ricette preferite e la farò presto e ti farò sapere....
annamaria landi