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MUMMIE DI BISCOTTO SALATO

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Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
19 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Cucina con Cinzia
published: 24-10-2018
modificata: 24-10-2018
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Ingredienti

MUMMIE DI BISCOTTO SALATO

  • 300 grammi farina, di piselli
  • 30 grammi psillio, cuticola
  • 3 cucchiaio acqua, fredda
  • 1 pizzico sale rosa dell'Himalaya
  • 1 uovo
  • 50 grammi olio, di vinaccioli
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto:
  1. Versa la farina setacciata, l’uovo intero, l’olio, la cuticola, l’acqua ed il pizzico di sale.
    Fai girare il tutto a velocità 4,5 per 25-30 secondi.
    Otterrai un composto bricioloso.
  2. Rovescia su di una spianatoia appena infarinata ed impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
    Riunisci la pasta frolla a forma di palla. Non c’è bisogno di far riposare l’impasto.
  3. Con l’aiuto di un mattarello, stendi l’impasto sopra un foglio di carta forno fino ad uno spessore di ½ cm.
    Ritaglia, con l’apposita formina, i biscotti a forma di omino e sistemali sopra una leccarda da forno ricoperta con carta forno.
  4. Con l’impasto che ti è avanzato stendilo molto molto fine ed ottieni delle piccole striscioline per fare le bende alla nostra mummia di biscotto salato con farina di piselli.
    Per fare gli occhi delle mummie ho usato il tappo (ben pulito) di una piccola penna.
  5. Metti in forno statico a 180° per 15 min. Controlla sempre gli ultimi minuti di cottura.

Consiglio

Se preferisci dei biscottini dolci aggiungi 100gr di zucchero all'impasto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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