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Prodotti da forno salati

Preparazione

20min

Total

40min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da scattolina

published: 03-05-2015

modificata: 30-01-2016

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Ingredienti

Impasto

300gr di farina 00
70gr di Parmigiano grattugiato
240gr di latte
2 uova
200gr di Asiago, tagliato a cubetti piccoli
150gr di zucchine
80gr di carote
220gr di patate
80gr di olio di semi
30gr di olio e.v.o.
30gr di acqua
1 scalogno
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 5 secondi Vel 5.

Aggiungere i 30gr di olio e.v.o. e impostare 3 minuti 100° Vel 1.

Unire tutte le verdure tagliate a pezzettoni, i 30gr di acqua e un bel pizzico di sale, 5 secondi Vel 5.

Cuocere 15 minuti 100° Vel "velocità soft" "antiorario" T quindi togliere dal boccale e mettere da parte a raffreddare.

Pulire il boccale e prima di cominciare l'impasto attendere che le verdure si siano abbastanza raffreddate.

Inserire nel boccale l'olio di semi, il latte e le uova e dare una mescolata per 30 secondi Vel 2.

Mescolare in una ciotola la farina con un bel pizzico di sale e il lievito e mentre le lame girano versarli piano piano dal foro del coperchio.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben mescolati aggiungere piano le verdure e l'asiago tagliato a cubetti piccoli, spatolando per amalgamare bene il tutto.

Versarli negli stampi per muffin imburrati, fino a 2/3 dell'altezza. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti, fino a doratura superficiale.

Consiglio

La cottura dipende sempre dal forno, io ad esempio li ho dovuti cuocere a 165°C per 25 minuti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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