Ingredienti
PIZZA FATTA IN CASA SENZA GLUTINE
- 400 grammi Farina di fave
- 400 grammi acqua, tiepida
- 30 grammi Cuticola di psillio
- 100 grammo latte di soia
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 30 grammi olio
- 1 cucchiaino sale fino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versa nel boccale tutti gli ingredienti e impasta per 6 minuti a velocità spiga.
Togli l’impasto dal boccale e mettilo in una ciotola a lievitare per 40 minuti, coprendolo con pellicola e canovaccio.
Finita la lievitazione riprendi l’impasto e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, stendilo sopra una teglia unta d’olio.
Farcisci la pizza con gli ingredienti che preferisci, io ne ho fatta metà con il pomodoro e origano e l'altra metà con cipolle e zucchine.
Inforna per 10 minuti a 180 gradi e poi continua per 20 minuti a 200 gradi.
Controlla che sia leggermente colorata ai bordi.
Consiglio
Puoi conservare la pizza fatta in casa senza glutine per qualche giorno in frigorifero. Io spesso la congelo a fette in sacchetti mono uso.[/i]
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!! 👍
Robia68
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