Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g latte
- 550 g farina 0, per venire più morbido uso la farina Manitoba
- 50 g olio evo
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 uovo
- 10 g sale fino
Per la decorazione
- 1 qualche sesamo, o in alternativa semi di papavero
Per il ripieno
- 100 g prosciutto cotto a cubetti
- 150 g fontina
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale
"coperchio chiuso" il latte, il lievito, l'olio, 2 min. 37° vel. 1; Aggiungere "coperchio chiuso" la farina e il sale, e proseguite per 3 min. 
"velocità spiga" . Aiutandovi con la spatola riponete impasto (morbido ma non appiccicoso) su una spianatoia e fate lievitare per circa 1 ora, ben coperto con un canovaccio. Trascorsa l'ora date la forma desiderata (io alterno le palline alla treccia) e inserite nelle palline il ripieno (a volte sostituisco al prosciutto cotto a cubetti e ai piselli, speck e fontina/mortadella/salame/wustel/scamorza). Riponete il tutto nella teglia con cui andrà in forno e lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti o comunque fino a quando l'impasto non sarà cresciuto. Prima di infornare, spennellare le palline con latte e rosso d'uovo sbattuto in modo da far aderire i semi di sesamo o di papavero. Infornare a forno già caldo 180° per 25-30 minuti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao! Personalmente non ho mai provato, ma delle amiche lo fanno senza problemi ... l'ho anche assaggiato e non si nota che è stato congelato, fragrante come appena fatto
carissima,
hai mai provato a surgelarlo?
grazie!!
Ho provato il danubio qualche tempo fa, molto buono e versatile.
Ottima idea
chiederò al salumiere di conservarmi in po' di avanzi, così da puterli utilizzare in queste occasioni. Grazie dell'idea!
ciao Econimica
x il ripieno io uso gli avanzi di salumi (anke a fette) e formaggi. 
Li congelo gia sminuzzati (sempre cn il bimby )e al momento li scongelo e li utilizzo
Angedima
È vero, e' sempre un successo ! Quali varianti usi per il ripieno?
Complimenti
La feci tempo fa per il compleanno di mia figlia
Ottima riuscita!!!!
Angedima
Are you sure to delete this comment ?