Pasticcio di Polenta e Verdure è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Preparazione

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 15-01-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

x 4 persone: 300 gr. di farina 1,5 lt. di acqua 1 cucchiaio raso di sale grosso, 2 cucchiai di olio extrav. di oliva 1 uovo 50 gr. di parmigiano 1 scalogno 50 gr. di olio extrav.di oliva 100 gr. di zucca a dadini 200 gr. di broccoli a ciuffetti 2 carote a dadini 200 gr. di porri a rondelle 150 gr. di taleggio sale q.b.

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Preparazione della ricetta

Nel boccale mettere scalogno e olio e soffriggere: 3 min.100° vel.3.
Inserire la farfalla aggiungere le verdure, 100 gr. di acqua, il sale e stufare: 15 min. 100° vel.1.. Togliere e mettere da parte.
Preparare la polenta (come da ricetta base, ma con 300 gr. di farina su 1,5 lt.di acqua). Quando la polenta è cotta condirla con un cucchiaio d'olio, aggiungervi l'uovo, il taleggio a dadini e le verdure stufate, avendo cura di tenere da parte meta' dei broccoli che decoreranno la superficie.
Spolverare di parmigiano, passare in forno a 180°-200° per 15 min. circa. Servire caldo.
Preso dal libro "Dalla terra alla tavola Le Verdure" della Vorwerk Contempora.