Ingredienti
per la pasta
- 750 g farina manitoba
- 375 g acqua
- 15 g sale
- 10 g di olio, evo
- 5 g lievito di birra, (1/4 di cubetto)
- Per la farcitura:
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 400 g di mozzarella
- Olio evo q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua il sale e il lievito 5 sec vel 5. Aggiungere la farina e l'olio 3 minuti 
"velocità spiga" . Fare una palla e riporta in un recipiente grande almeno il doppio del suo volume, coprire con un canovaggio bagnato e strizzato. Dopo 5 ore reimpastare a mano l'impasto (pochi secondi) e formare 6 palline, coprire nuovamente con lo strofinaccio. Dopo altre 5 ore stendere ogni pallina nella relativa teglia (diametro 24/26). Colare il passato di pomodoro per eliminare l'acqua in eccesso e cospargere ognuna delle pizze lasciando un bordo di circa un cm, salare e versare un filo di olio evo. A questo punto spezzettare la mozzarella e porla sulle pizze. Lasciare riposare per 20 minuti e nel frattempo riscaldare il forno alla temperatura Max. Infornare e cuocere per 25 minuti.per eventuali farciture a metà cottura aggiungere brie , prosciutto ecc.
Consiglio
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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