Preparazione
2h 15min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per l'impasto
- 300 ml acqua
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 25 grammo lievito di birra fresco
- 500 grammo farina 00
- 6 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino sale fino
Per il condimento della pizza Margherita
- 12 cucchiaio passata di pomodoro
- 2 cucchiaino di basilico secco (o maggiorana oppure origano)
- 125 grammo mozzarella vaccina
- q.b. sale fino
- q.b. olio evo
Per il condimento della Pizza Prosciutto Cotto e Mozzarella (Crostino)
- 125 grammo prosciutto cotto a fette
- 125 grammo mozzarella
- q.b. sale
- q.b. olio evo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- • Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero e il lievito sbriciolato: 2 minuti 37° vel. 1
• Aggiungere la farina, l'olio e il sale: impastare per 2 minuti
• Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e formare una palla
• Trasferire la palla d'impasto in una ciotola capiente infarinata e coprirla con un canovaccio
• Far lievitare l'impasto nella ciotola coperta, in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore
• Passato il tempo della lievitazione, riprendere l'impasto e dividerlo in due panetti
• Stendere col mattarello ogni panetto, formando un rettangolo grande quanto la teglia del forno
• Farcire ogni rettangolo di pasta (con farcitura Margherita o Crostino)
• Preriscaldare il forno statico a 240°
• Infornare ogni teglia singolarmente e cuocere per 15 minuti
Per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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