Preparazione
2h 0min
Total
2h 20min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Plumcake salato allo speck e funghi
- 500 grammo Farina tipo 1
- 150 grammo acqua
- 100 grammo speck
- 3 uova
- 12 grammo lievito di birra
- 1 Funghi misti in scatola
- 80 grammo olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per il Plumcake salato allo speck e funghi inserire nel boccale lo speck e i funghi e tritare 20 secondi velocità 7, mettere da parte.[/i]
Sciacquare il boccale e mettere l’acqua e il lievito, scaldare 2 minuti temperatura 37° velocità 2.[/i]
Aggiungere l’olio,le uova, lo, il sale, il pepe, la farina e impastare 2 minuti modalità spiga.[/i]
Aggiungere i funghi e lo speck tritati e impastare altri due minuti modalità spiga.[/i]
Far lievitare nel boccale fino a quando raggiungerà il coperchio[/i]
Successivamente mettere l’impasto in uno stampo da plumcake rivetito da carta forno per un’altra ora circa.[/i]
Scaldare il forno a 250°C infornare il plumcake e abbassare il forno a 180°C facendo cuocere per 15-20 minuti.[/i]
Attendere che si raffreddi, togliere dallo stampo e servire tagliato a fette con salumi e formaggi.[/i]
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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