Quiche ai funghi pasta al vino è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 14-06-2004

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

PER LA PASTA: Una dosedi Pasta al vino per quiche come da libro "Idee per Sfizi e Sfarzi": 300 gr. di farina, 75 gr. di vino, 75 gr. di olio, sale q.b. - PER IL RIPIENO: 300 g di funghi surgelati - 1/2 dose di besciamella come da libro base - 1/2 misurino di parmigiano - un tuorlo - 100 g di emmenthal - prezzemolo

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Accendere il forno a 180°. Tritare l'emmenthal e metterlo da parte. Preparare la pasta al vino inserendo tutti gli ingredienti per la pasta 20 sec. vel. 6 e 40 sec. vel. Spiga e mettere da parte. Cuocere i funghi a per 15min 100° vel 1 nel modo preferito, io ho messo olio aglio cipolla e sale. Mettere da parte i funghi e preparare la besciamella come da libro base. Nel frattempo stendere la pasta su un foglio di carta da forno. Mettere carta e pasta nella teglia quindi versare l'emmenthal tritato poi i funghi. Quando la besciamella è pronta versare il parmigiano ed il prezzemolo ed amalgamare ancora per qualche minuto. Versare la besciamella sopra i funghi con l'aiuto del boccale formando tante striscine orizzontali e verticali che cuocendosi daranno un bell'aspetto alla quiche. È buona anche fredda.