Preparazione
25min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la pasta brisè:
- 250 g farina tipo 0, + q.b. per infarinare
- 100 g burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
- 1 pizzico sale
- 70 g acqua fredda
Per il ripieno:
- 250 g spinaci surgelati
- 500 g acqua
- 3 uova
- 150 g latte
- 200 g ricotta
- 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 3 fette prosciutto cotto
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 4-5;
- Avvolgere l'impasto in un canovaccio (o in pellicola trasparente) e lasciarlo in frigorifero per 15 min prima di utilizzarlo
- Rivestire una teglia di Ø 25 cm con carta forno, tirare la pasta brisè in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi.
- Mettere gli spinaci ancora congelati nel cestello, versare nel boccale 500 g d'acqua, posizionare il cestello e cuocere: 10 min./Varoma/vel. 1;
- Togliere il cestello con la spatola e far raffreddare gli spinaci sotto acqua corrente fredda;
- Nel boccale pulito e asciutto, versare le uova, il latte, la ricotta, il Parmigiano, sale e pepe: 10 sec./vel. 5.
- Strizzare bene gli spinaci e distribuirli nella tortiera, salare e pepare a piacere;
- Ricoprire con le fette di prosciutto quindi versare il composto di uova e formaggio;
- Cuocere in forno caldo statico per 40 min. a 180°.
Preparare la pasta brisè:
Preparare il ripieno:
Comporre la quiche:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Appena finita di mangiare, veramente super
grazie per averla condivisa 
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Sono già due volte che la faccio con spinaci freschi, velocissima da fare e veramente molto buona, complimenti
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Buonissima! Non ho messo il prosciutto e al posto della ricotta (che non avevo) ho usato la Philadelphia....da rifare! Secondo voi posso farla e congelarla?
Complimenti! Molto buona!!
Complimenti 5 stelle meritate....io ho usato il prosciutto cotto affumicato....una delizia!!!
Ma che roba buona è???
mio marito ha iniziato a cantare dopo averla mangiata!!
L ho messa in forno..sono davvero curiosa di assaggiarla!!
Grazie sono contenta che ti è oiaciuta brava ciao
Fiordifragola
Buonissima, ho fatto due teglie 20x30 una regalata ed una a me, complimenti. Non avevo il cotto ed ho spezzettato sopra il crudo, va bene lo stesso.
Fiorella
sono contenta che ti è piaciuta grazie e ciao
Fiordifragola