Ingredienti
Per la pasta brisè:
- 250 g farina tipo 0, + q.b. per infarinare
- 100 g burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
- 1 pizzico sale
- 70 g acqua fredda
Per il ripieno:
- 250 g spinaci surgelati
- 500 g acqua
- 3 uova
- 150 g latte
- 200 g ricotta
- 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 3 fette prosciutto cotto
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec./vel. 4-5;
Avvolgere l'impasto in un canovaccio (o in pellicola trasparente) e lasciarlo in frigorifero per 15 min prima di utilizzarlo
Rivestire una teglia di Ø 25 cm con carta forno, tirare la pasta brisè in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi.
Mettere gli spinaci ancora congelati nel cestello, versare nel boccale 500 g d'acqua, posizionare il cestello e cuocere: 10 min./Varoma/vel. 1;
Togliere il cestello con la spatola e far raffreddare gli spinaci sotto acqua corrente fredda;
Nel boccale pulito e asciutto, versare le uova, il latte, la ricotta, il Parmigiano, sale e pepe: 10 sec./vel. 5.
Strizzare bene gli spinaci e distribuirli nella tortiera, salare e pepare a piacere;
Ricoprire con le fette di prosciutto quindi versare il composto di uova e formaggio;
Cuocere in forno caldo statico per 40 min. a 180°.
Preparare la pasta brisè:
Preparare il ripieno:
Comporre la quiche:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Appena finita di mangiare, veramente super
grazie per averla condivisa 
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Sono già due volte che la faccio con spinaci freschi, velocissima da fare e veramente molto buona, complimenti
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Buonissima! Non ho messo il prosciutto e al posto della ricotta (che non avevo) ho usato la Philadelphia....da rifare! Secondo voi posso farla e congelarla?
Complimenti! Molto buona!!
Complimenti 5 stelle meritate....io ho usato il prosciutto cotto affumicato....una delizia!!!
Ma che roba buona è???
mio marito ha iniziato a cantare dopo averla mangiata!!
L ho messa in forno..sono davvero curiosa di assaggiarla!!
Grazie sono contenta che ti è oiaciuta brava ciao
Fiordifragola
Buonissima, ho fatto due teglie 20x30 una regalata ed una a me, complimenti. Non avevo il cotto ed ho spezzettato sopra il crudo, va bene lo stesso.
Fiorella
sono contenta che ti è piaciuta grazie e ciao
Fiordifragola
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