Ingredienti
- Per la pasta brisèe:
- 250 gr farina 00
- 100 gr burro
- 60 gr acqua fredda
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- mezza busta di spinaci surgelati
- 100 gr pancetta o prosciutto a dadini
- olio extravergine di oliva
- noce moscata
- Per la pastella:
- 2 uova
- 250 gr panna
- 80 gr latte
- sale pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta brisèe mettendo tutti ingredienti nel
"coperchio chiuso" 20 sec. vel 4-5 lasciar riposare in frigorifero per il tempo della preparazione del ripieno.Nel "coperchio chiuso" un filo di olio e la pancetta (o prosciutto a dadini) 3 min 100° vel 2, aggiungere gli spinaci, noce moscata ed insaporire 3 min 100° vel 1togliere dal "coperchio chiuso" e tenere da parte. Preparare la pastella inserendo nel "coperchio chiuso" uova panna latte sale e pepe 30 sec vel 5. Imburrare e infarinare (o carta forno) un stampo grande da 20cm o 6 stampini piccoli foderare con la pasta brisèe, riempiere con il ripieno e coprire il tutto con la pastella.Infornare in forno preriscaldato per c.a. 20 min (se stampini) 25 min (se stampo grande).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
A dir il vero la ricetta originaria riportava o pasta brisèe o pasta al vino e la ricotta invece della panna......ho inserito quella che ho provato io....proverò anche la pasta al vino.....grazie
Luci Bergamasca che vive a Torino
Ho provato a farle sia con gli spinaci surgelati che non, se li inserisci congelati lasciano andare un pò l'acqua, che poi toglierai...... puoi anche sostituirli con degli asparagi in scatola....
ciao desy! gli spinaci devo farli scongelare prima?
Stefania dalla provincia di Cuneo
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