Roselline fantasia

Preparazione della ricetta

Preparare il forno su 180°
Mettere nel boccale farina, burro e sale: 10 sec. vel. 5
Versare l’acqua o il vino, impastare: 1 min. vel. Spiga
Se necessario aggiungere poca acqua mentre lavora
Togliere l’impasto dal boccale e lasciare riposare coperto con un canovaccio umido oppure con della pellicola.
Senza lavare il boccale tritare il parmigiano e il prosciutto o lo speck: 20 sec. vel. 7
Tirare a sfoglia sottile l’impasto dando la forma di un rettangolo.
Dividere in due il rettangolo, distribuire la farcia sui due rettangoli di sfoglia,
arrotolarli compattando bene la sfoglia con la farcia.
Tagliare ogni due cm i rotoli, chiudere la parte di sotto di ogni pezzo tagliato del rotolo, fare dei tagli con le forbici sulla parte superiore della pasta, e poggiarli sulla leccarda del forno coperta di carta forno: infornare per 20 min.