Ingredienti
impasto:
- 170 grammi pasta madre non rinfrescata
- 50 grammi farina00
- 120 grammi farina 0
- 80 grammi di acqua
- 25 grammi di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di bicrbonato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale la pasta madre con l' acqua e farlo sciogliere a 37° per 1min a vel. 2.
Inserire tutti gli altri ingredienti ed impastare a vel.
"velocità spiga" per 2 min.Uscire l'impasto dal
"coperchio chiuso" e lasciarlo riposare per 30 min poi formare le palline e farlo riposare per altri 90' .Stirare le palline e cuocerle a fuoco vivacein una padella.
farcitele a vostro piacere.
Inserire qui il titolo
Consiglio
Essendo sempre alla ricerca di ricette per riciclare la pasta madre,dalla fusione di varie ricette presenti nel web sono nate le mie similpiada che vi posso assicurare sono buonissime.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Molto buona....fatta anche io con olio al posto dello strutto e semola invece della farina 00
Claudia
Fatta con olio d´oliva al posto dello strutto. Molto Buona!
Julia
Ciao non ho mai provato con l'olio però penso possa andare bene prova e fammi sapere ciao
concetta
Ciao!
Una domanda!
Non volendo utilizzare lo strutto, con che cosa lo potrei sostituire secondo te? Vado di olio evo? Stesso quantitativo?
Grazie mille per la ricetta!!!!
Appena la provo te la riempio di stelle
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!
Grazie sono contenta che vi sono piaciute a presto
concetta
Ciao ottime, io le ho fatte con variante di farina integrale (perchè non ne avevo a sufficienza di 0
) sono state ripulite!! Non riuscivo nemmeno a finire di fare la successiva che già aspettavano... 
Bravissima 5 stelline meritate
Ciao ! Le ho fatte ieri sera con una piccola modifica, ho messo farina di farro integrale e farina 0 sono venute buonissime brava brava ! Ho da poco un pezzetto di Pm. Che mi hanno regalato e prima di panificare devo aspettare un po' quindi sono sempre alla ricerca di ricette per riciclare gli avanzi grazie per questa tua ricetta
katia
concetta
FATTE DAVVERO BUONE OTTIMO MODO PER RECICLARE LA PM
Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby
scusate ma non sono riuscita ad aggiungere un pizzico di bicarbonato
concetta