Strudel di melanzane è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 08-02-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 g di farina 250 g di ricotta 100 g di acqua 1 pizzico di sale Ripieno: 1 grossa melanzana 200 g di provola grattugiata. 30 g di olio 1 spicchiodi aglio 100 g di pomodorini maturi Sale e basilico q.b.

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Preparazione della ricetta

Accendere il forno a 200° Mettere nel boccale farina, ricotta,acqua, e sale: 1 min. vel. Spiga. Far riposare l’impasto per 30 minuti. Tagliare a cubetti la melanzana, salare e far riposare per 10 minuti, poi lavare. Nel boccale mettere l’aglio: 3 sec. vel.7. Unire l’olio: 3 min. 100° vel. 1. Unire le melanzane e cuocere: 10 min.100° Antiorario vel. 1 Unire i pomodorini spezzettati, sale, basilico e continuare la cottura per 6 min. temp. Varoma vel. 1. Tirare con il matterello una sfoglia sottile, farcire con il ripieno e la provola grattugiata. Arrotolare dando la forma dello strudel , spennellare con olio Cuocere nel forno pronto a 200°