Strudel di verdure grigliate è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 13-02-2003

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

una dose di pasta sfoglia come da l.b oppure se la comprate, optate per 6 fogli di pasta fillo surgelata, 2 melanzane, 4 cipollotti viola, un peperone giallo, 4 pomodori perini, 2 rametti di timo, parmigiano gratt. prezzemolo, 100 gr. olive nere snocciolate e cotte al forno, 30 gr. olio, 1 spicchio piccolo di aglio, origano, sale, 40 gr. burro

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Preparazione della ricetta

Preparare il patè di olive come da libro base ma con le dosi consigliate negli ingredienti.Tagliare le melanzane dello spessore di circa mezzo cm, i cipollotti e i pomodori a metà e grigliarle su una piastra rovente;disporre il peperone sulla placca del forno ed abbrustolirlo sotto il grill, eliminare poi la pellicina ed i semi e tagliarlo a striscioline.
Stendere la pasta su un foglio di carta forno e spennellare il burro fuso(se usate la pasta fillo dopo il burro mettere il secondo foglio e così via fino ad esaurire i fogli)distribuire sopra il patè di olive, quindi, le verdure grigliate ed una manciata di parmigiano grattugiato.Unire una presa di sale, le erbe aromatiche pulite e tritate, ripiegate all'interno i bordi della pasta ed aiutandovi con la carta forno, arrotolate la pasta sigillando bene i bordi.Spennellare lo strudel con burro fuso e cuocere a 180° per 30 minuti