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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 27-11-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 gr. di farina, 60 gr. di strutto, 10 gr. di sale,250 gr. di di acqua, 1 cubetto di lievito di birra (25 gr.) Per la farcitura: 150 gr. di lardo, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare l'impasto. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. vel. 6 e 1 min. vel. Spiga. Lasciar lievitare fino al raggiungimento del doppio del volume. Stendere la pasta dello spessore di 1 cm., tagliare dei dischi (diam. 10 cm.) e cuocerli nell'apposito stampo (tigelliera). Preparare la farcitura. Introdurre nel boccale tutti gl'ingredienti 15 sec. vel. 8 e farcire con questo trito le crescentine ancora calde. Mangiarle subito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Perfette!
ciao, ho provato la tua ricetta, tigelle molto buone.
però le mie sono un pò dure e secche, secondo te cosa ho sbagliato?
perche non rimangono morbide?
Io non uso lo strutto, ma olio e le impasto con metà latte e acqua
magia9194
scusate se non ho la tigelliera per cuocere posso cuocerle diversamente o no, anche se è nato per essere cotto così una variante esiste?
provate...sono eccezzionali!
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