Ingredienti
- Per la pasta:
- 180 gr. di farina tipo 0
- 30 gr. di olio e.v.o.
- 70 gr. di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 200 gr. di foglie di bietola, pulite
- 100 gr. di foglie di cavolo cappuccio
- 750 gr. di acqua
- sale e pepe q.b.
- 200 gr. di ricotta
- 2 uova
- 100 gr. di farina di castagne
- 20 gr. di olio e.v.o.
- 80 gr. di latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fare la pasta. Versare nel
"coperchio chiuso" gli ingredienti e impastare: 2 min., "coperchio chiuso" , 
"velocità spiga" .Togliere l'impasto e farlo riposare coperto per 30 minuti in una ciotola con un cucchiaio di olio e.v.o.
Fare il ripieno. Lavare le verdure e sistemarle nel recipiente del varoma. Versare 700 gr. di acqua nel
"coperchio chiuso" con un pizzico di sale, chiudere e posizionare il varoma: 15 min., temp. varoma, vel. 1. Togliere e fare raffreddare.Nel
"coperchio chiuso" pulito tritare bietole e cappuccio ben strizzati dall'acqua: 5 sec., vel. 6.Riunire sul fondo e aggiungere ricotta, uova, sale e pepe: 20 sec.,
"antiorario" , vel. 4.Stendere la pasta sottilmente e foderare uno stampo, legegrmente oliato, del diametro di 26 cm. Versare il ripieno e livellarlo uniformemente.
Nel
"coperchio chiuso" pulito versare la farina di castagne con l'olio, 50 gr. di acqua e 80 gr. di latte, sale e pepe, frullare: 2 sec., vel. 4-5.Versare il composto di farina di castagne sul ripieno.
Cuocere in forno caldo statico, a 180° per circa 30-40 minuti. Servire la torta tiepida.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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