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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 05-02-2004
modificata: 04-10-2013
Ingredienti
- 500 grammi di farina
- 120 grammi di strutto
- 200 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale nell'ordine sopra indicato e lavorare per 2 min. a vel. spiga.
Dividere l'impasto in piccole palline della misura di un mandarino, lasciarle riposare coperte con uno strofinaccio pulito. Stenderle con il mattarello, dare la forma di un disco leggermente piú sottile della piadina.
Cuocere in una padella d'acciaio ben calda in entrambi i lati.
Si consiglia di cuocere e consumare subito poichè riscaldata non da lo stesso risultato.
Consiglio
Nota: questa tortilla si usa nel nord del Messico e negli USA nella cucina Tex-Mex.
La vera tortilla che si usa in piú di 3/4 del paese é fatta con farina di mais bianco.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
Le tortillas non dovrebbero contenere strutto
Queste sono piadine!!
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