Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 08-09-2010
modificata: 13-09-2022
Ingredienti
quiche pere e gorgonzola - la mia -
- 1 dose di pasta al vino, o pasta sfoglia
- 2 pere, medie, a pasta ben soda
- 200 g stracchino, (o crescenza)
- 160 g gorgonzola dolce
- 50 g Parmigiano reggiano grattugiato, + q.b. per doratura superficie
- 2 uova, (circa 60 g l'una)
- 1 cucchiaino di erba cipollina secca
- q.b. pepe bianco
- 1 cucchiaio di Rum
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la pasta al vino, stendetela tra due fogli di carta forno e adagiatela nella teglia (se usate la pasta sfoglia fresca pronta posatela con la carta da forno con cui è fornita nella teglia).
- Nel
"coperchio chiuso" inserire una delle due pere sbucciata e tagliata tocchi, il gorgonzola pure a tocchetti, lo stracchino (o crescenza), il parmigiano, le due uova intere, pepe, erba cipollina, rum, sale: 10 secondi vel. 4/5. Si deve ottenere un composto fluido ma non liquido (nel caso aggiungere un po' di parmigiano grattugiato). - Bucherellare la base di pasta al vino (o sfoglia), versare la crema di pera e formaggi, guarnire con l'altra pera tagliata a fettine sottili, spolverare ancora con parmigiano grattugiato in quantità a piacere.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° 35-40 minuti (dipende dal forno, ognuno conosce il proprio).
- Far intiepidire, se piace può essere guarnita ulteriormente con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Giaele: Francesca grazie di averla provata e di averla gradita.
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ottima ricetta! L'ho scoperta grazie alla rivista di marzo e già fatta un paio di volte. Complimenti doppi!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
ma grazieeeeeeeeeeeeeeeLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Che dire! E' fa vo lo sa!
borabora
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Fatta con pasta brisè , zola/mascarpone,crescenza e pere abate. Slurposissima!! Grazie della ricetta Simo!!!
Silvia
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Porca miseria ho già l'acquolina!!!!!
La sperimenterò per il party di Halloween!
Posso farla anche con la pasta brisee?
Bimby mode on
Grande!!!! sono contenta ti sia piaciuta. E soprattutto grazie a te di averla provata Aleripa!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Prearata oggi! Molto buona e particolare. Io ho usato la sfoglia pronta e credo che con la pasta al vino sia ancora migliore. Alla prossima occasione. Grz per averla condivisa
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