Ingredienti
- 1 fagiano spellato e a pezzi
- 50 g olio, EVO
- 2 cipolle, g 200 circa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di dado Bimby
- sale qb
- pepe bianco qb
- panna da cucina g 250
- 2 misurini di vino bianco secco
- Si può fare con la stessa ricetta il pollo o la faraona.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'olio 3 minuti 100° 
"antiorario" 
"velocità soft" .aggiungere il fagiano, l'aglio, la cipolla tagliata in 4 pezzi e rosolare 6 minuti 100°
"antiorario" "velocità soft" ,poi 3 minuti varoma
"antiorario" "velocità soft" , aggiungere il vino bianco, e sfumare 2 minuti varoma "antiorario" "velocità soft" ;con una pinza togliere dal
"coperchio chiuso" il fagiano e metterlo nel varoma, salare e pepare l'intingolo, e cuocere 30 minuti "antiorario" "velocità soft" 100° ;togliere il varoma, frullare la salsa vel.5/6 per 20 secondi, aggiungere al panna e cuocere 1 minuto vel.2 100°, mettere il fagiano sul piatto di portata e versare sopra la salsa , servire caldissimo con fette di pane tostato e verdure la vapore.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
questa ricetta mancava!!! voglio provare a farla con il bimby sostituendo il solito fornello..... periodo di caccia e fagiani che vanno e vengono
Non cucino una faraona da almeno 15 anni, penso che 30 minuti varoma, tagliata a pezzi non troppo grossi siano sufficienti , fammi sapere, proverò la faraona!!!!!!
Grazie nonna-luisa
Ciao da nonna-luisa
una ricetta che farò con la faraona!!!! penso che dovrò allungare un poco la cottura, che dici?
mluisa
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ho aggiunto un postilla dopo, puoi fare anche un pollo o una faraona.
Ciao
Ciao da nonna-luisa
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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