- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il filetto:
- 800 grammi filetto, di manzo
- 2 scalogni
- 2 carote
- 1 cuore di sedato
- 1 cucchiaio dado Bimby
Per la salsa:
- 150 grammi panna, da cucina
- succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai prezzemolo
- 1 stecca di cannella
- Sale e pepe qb
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare le verdure mondate e tagliate per il lungo.
Salare la carne e disporla nel varoma con le verdure.
Inserire nel
"coperchio chiuso" 600 gr di acqua e il dado: 6 min / 100° / vel 1, quando l'acqua bolle posizionare il Varoma e cuocere: 35 min / Varoma / vel 1.Tagliare la carne e cospargerla di pepe nero a scelta.
Lasciare nel
"coperchio chiuso" 3 misurini di brodo. aggiungere la stecca di cannella e far restringere: 10 min / Varoma / vel 1, senza misurino.Eliminare la cannella, aggiungere la panna, succo di limone, pepe e sale: 5 min / 80° / vel 3.
Servire il filetto e le verdure ben caldi irrorandoli con la salsa e cospargendoli di prezzemolo.
Preparazione del filetto:
Preparazione della salsa:
Consiglio
Io non ho messo il prezzemolo alla fine ed è uscito buonissimo allo stesso.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina! Deve essere gustosissima!
Luca
la proverò senza altro,io adoro la cannella!!!
Che bella! la farò presto
Donatella
"velocità spiga"
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buongiorno,
la cannella col filetto di manzo ci sta benissimo!
Grazie per ricetta, se veniva pubblicata venerdi', l'avrei fatta alla sera che avevo carne Irish e ospiti a cena!
Bye bye!