Merluzzo al vapore contest tricolore è un ricetta creata dall'utente torrente. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da torrente

published: 27-05-2017

modificata: 29-05-2017

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Merluzzo al vapore contest tricolore

200 g zucchine medie, Circa 2
100 g avocado
10 pezzi pomodori piccadilly
1 lime
300 g merluzzo in filetti freschi o scongelati
30 g olio extravergine di oliva

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Pelare avocado inserendo 70 g di polpa nel

salare e spremere mezzo lime tritare 5 sec. vel 7. mettere la parte.
pulire ed asciugare il

.
Pelare le zucchine e tagliare delle striscioline della parte verde mentre con la parte bianca ricavare dei cubetti inserire le zucchine cosi tagliate nel

con 10 g di olio e sale q.b. cuocere 10 min. 120 °

.
In un pentolino portare a bollore dell'acqua inserite i pomodori incidendoli a croce solo 1 min. toglieteli e fateli raffreddare dovranno essere pelati.
Senza lavare il

scaldare 1000 g acqua per 20 min a 70 °.
Preparare i filetti avvolgerli in pellicola resistente al calore posizionarli nel cestello e cuocere a tempereatura controllata 20 min 70 °. Una volta cotti passarli in padella calda 30 sec. per lato.
tagliare il restante avocado in cubetti e condire con lime e sale e mettere il restante olio su tutti gli ingredienti.
Praparare il piatto in base al proprio gusto

Consiglio

E' possibile utilizzare altro tipo di pesce cuocendolo a vapore nel varoma aumentando il quantitativo delle verdure
Fate attenzione che la cottura del pesce non deve superare i 20 min per mantenere inalterati i nutrienti

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette sane Cena Piatti a base di pesce Ricette dietetiche Ricette per due Secondi Piatti Cottura a vapore