STRUDEL AI FORMAGGI - CONTEST STRUDEL è un ricetta creata dall'utente torrente. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

15min

Total

45min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da torrente

published: 22-02-2019

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Ingredienti

STRUDEL AI FORMAGGI - CONTEST STRUDEL

1 dosePASTA SFOGLIA VELOCE
RIPIENO
60 grammi gorgonzola dolce
60 grammi stracchino capra
60 grammi formaggio Valtellina Casera
60 grammi formaggio Bitto
60 grammi formaggio Toma piemontese
60 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
200 grammi ricotta
1 uovo medio
sale fino, q.b.
pepe, q.b.

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare impasto pasta sfoglia veloce come da ricettario base

per il ripieno:
Inserire nel "coperchio chiuso" il parmigiano grattuggiare 10 sec. vel. 10 mettere da parte in una ciotola
Senza lavare il "coperchio chiuso" inserire il Gorgonzola lo Stracchino il Casera il Bitto la Toma tritare 3 sec. vel 4 devono risultare pezzetti grossolani mettere insieme al parmigiano grattuggiato.
inserire nel "coperchio chiuso" la ricotta l'uovo sale e pepe mescolare 5 sec.vel 4 deve risultare una crema che andrà versata sui formaggi, amalgamare con la spatola.
Stendere la sfoglia dando forma rettangolare
inserire nella parte centrale i formaggi e chiudere la sfoglia come se fosse un rotolo
Spennelare con tuorlo e ricoprire con semi di sesamo a piacere.
Cuocere in forno statico caldo 25/30 min. a 200 gradi deve diventare dorato far raffreddare. Servire tiepido.

Consiglio

Questo rotolo è ottimo anche freddo come antipasto oppure e possibile fare in pirottini di alluminio dei bicchierini di sfoglia con i formaggi filanti.
Si possono sostituire i formaggi con altri tipi oppure con quelli che avanzano come svuotafrigo

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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