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Tortino di Acciughe Gratinate

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 04-06-2012
modificata: 13-10-2022

Ingredienti

Per il tortino

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo pulito e asciutto
  • 100 g di pane raffermo
  • 4 g di pecorino (a piacere)
  • 20 g di capperi dissalati e/o olive nere denocciolate
  • 20 g di pinoli e alcuni pistacchi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600/700 g di acciughe pulite e diliscate
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 250 g di pomodorini ciliegini o piccadilly
  • peperoncino, a piacere

Per la cottura a Varoma

  • 500/600 g di acqua
  • 1 fetta di limone
  • 1 foglia di alloro
  • 1 pizzico di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'aglio, il prezzemolo, il pane raffermo, il pecorino (a piacere), i capperi, i pinoli, i pistacchi e il peperoncino (a piacere), tritare: 10-15 sec./vel.7-8. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Ungere con l’olio una teglia rotonda o ricoprirla con carta forno, disporre a raggiera le acciughe a strati, alternandole al trito preparato, ai pomodorini tagliati in quarti, sale, pepe e irrorare con l’olio. Infornare a 180° per 20 minuti.
  3. Servire le acciughe gratinate sia calde che fredde con un bel contorno di verdure.
    4. Se si vuole cuocere a Varoma
  4. Nel vassoio del Varoma ben oliato disporre a raggiera le acciughe a strati, alternandole al trito preparato, ai pomodorini tagliati in quarti, sale, pepe e irrorare con l’olio.
  5. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, sale, alloro e limone. Posizionare il Varoma, cuocere: 20 min./Varoma/vel.1. Servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Primavera Estate Antipasti Piatti principali Secondi Piatti Pranzo Cena Piatti a base di pesce

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Tortino di Acciughe Gratinate
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