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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2010
modificata: 27-12-2012

Ingredienti

  • 1000 grammi di asparagi
  • 2 uova
  • 500 g acqua

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare gli asparagi, con il pelapatate assotigliare il gambo (se si usano asparagi sottili questa operazione non serve) e tagliarli a 10-12 cm e metterli nella campana del varoma, dove è stato messo anche un cucchiaio per tenerli sollevati un pò e permettere al vapore di circolare meglio.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l'acqua, inserire il cestello con le uova, posizionare il varoma con gli asparagi, 15 min Varoma vel 2. Con la spatola sollevare il cestello contenente le uova e passarlo subito sotto acqua corrente fredda. Controllare la cottura degli asparagi e cuocere ancora 5-8 min Varoma vel 2

    Posizionare gli asparagi sui piatti (io ho messo delle foglie di lattuga) e cospargerli con i tuorlo d'uovo schiacciato con una forchetta

    condire con poco sale e olio extravergine di oliva

     

    Questa sera, oltre alla lattuga ho messo anche una fetta di prosciutto cotto sotto gli asparagi in modo da avere un secondo leggero

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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ASPARAGI "MIMOSA"

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