Zuppa di ceci e gamberetti è un ricetta creata dall'utente silvia giorgi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Preparazione

15h 0min

Total

15h 0min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da silvia giorgi

published: 03-12-2017

modificata: 04-12-2017

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Ingredienti

Zuppa di ceci e gamberetti

240 g ceci secchi
qb acqua
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
200 g gamberetti sgusciati, anche congelati
1 sedano
1 carota
1 cipolla
qb sale
qb prezzemolo tritato
qb panna vegetale, a piacere
40 g olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Procedimento:

Tieni a mollo i ceci almeno 12 ore o secondo le indicazioni della confezione;

Inserisci il prezzemolo nel boccale e trita 6 secondi vel 7-8, tieni da parte;

Metti nel boccale i ceci coperti di acqua e con il dado Bimby, cuoci 30-40 minuti (o secondo il tempo indicato sulla confezione) 100° vel

;

A cottura ultimata versa circa la metà dei ceci cotti in una pentola e omogeneizza i rimanenti 10-15 secondi vel 8-9;

Unisci il passato agli altri ceci;

Metti nel boccale (senza lavarlo) carota, sedano e cipolla e trita 6 secondi vel 7-8;

Riunisci sul fondo, versa l'olio e soffriggi 3 minuti 100° vel 1;

Aggiungi i gamberetti, sala e cuoci 8-14 minuti (tempo variabile a seconda che siano freschi o surgelati) 100° vel

;

Metti da parte un terzo dei gamberetti cotti interi e trita grossolanamente i restanti 6 secondi vel 6;

Versa il trito sui ceci, scalda la zuppa, versa nei piatti, aggiungi su ciascun piatto gamberetti interi e prezzemolo tritato e servi.

Facoltativo

Abbellisci ogni piatto con un po' di panna da cucina versata tramite sac a poche

Consiglio

E' ottima! Buon antipasto servito in scodelline anche per la cena della vigilia di Natale.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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