Preparazione
2h 0min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 14-07-2021
modificata: 15-09-2023
Ingredienti
Cestini di Frolla Salata - CONTEST APERITIVO
- 100 grammi farina
- 15 grammi zucchero
- 60 grammi burro
- 10 grammi Parmigiano grattugiato
- 10 grammi amido di mais, o fecola di patate
- 1 uovo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Per farcire
- q.b. stracciatella
- 8 pomodorini tagliati a metà
- sale
- qualche fogliolina di basilico, oppure basilico secco
- 4 cucchiaio Gorgonzola, circa 50 gr
- 2 cucchiaio latte
- cipolle caramellate da cookidoo
- 1 pizzico pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Setacciate la farina e l'amido di mais insieme.
- Nel boccale aggiungete le due farine, il burro, sale, pepe parmigiano e mescolate 10 secondi, velocità 5.
- Aggiungete l'uovo e lo zucchero e impastate 15 secondi, velocità 5.
- Formate una palla, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la frolla alta 2-3 mm, coppate con un coppapasta (io a forma di fiore) e create dei dischetti. Infornate a 180° per circa 15-20 minuti. Poi fate raffreddare.
- Tagliate a metà i pomodorini e metteteli in una ciotolina, condite con un filo d'olio, sale pepe e basilico tagliato a striscioline.
- Farcite metà dei vostri dischetti di frolla salata mettendo 1 cucchiaino di stracciatella e due pomodorini sulla superficie.
- In una ciotola mescolate il gorgonzola con del latte e un pizzico di pepe fino a renderlo una crema morbida.
- Aggiungete un cucchiaio di crema al gorgonzola sopra ai discetti e guarnite con cipolle caramellate.
Per la frolla salata:
Create i due condimenti:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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