Preparazione
4h 10min
Total
4h 10min
porzione/porzioni
10
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la base
- 120 grammi fette biscottate integrali
- 80 grammi prugne secche denocciolate
- 60 grammi latte scremato, Senza lattosio
- 20 grammi olio di cocco
Per la crema
- 200 grammi ricotta, Senza lattosio
- 300 grammi yogurt greco
- 50 grammi miele
- 100 grammi acqua
- 4 grammi agar agar
- 80 grammi cioccolato fondente (75% di cacao)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- * Mettere nel boccale le fette biscottate, le prugne e l'olio di cocco, posizionare il misurino e tritare 5 sec/ vel.8
* Aggiungere il latte e mescolare 5 sec./ Vel.6
* Versare la base all’interno della tortiera da 24 cm con cerniera e comprimerla. Trasferire in frigorifero. - * Mettere nel boccale il cioccolato fondente, posizionare il misurino e tritare 5 sec./ vel.7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte
* Mettere nel boccale l'acqua e l'agar agar, sciogliere 5 min./ 85º/ vel. 3
* Aggiungere la ricotta, lo yogurt greco e il miele, posizionare il misurino e mescolare 30 sec./
"antiorario" / vel. 3
* Aggiungere il cioccolato e mescolare 20 sec./"antiorario" / vel. 2
* Versare la crema all’interno della tortiera. Livellare la superficie e battere sul fondo
* Lasciare la cheesecake almeno 4 ore in frigorifero e poi decorare a piacere
Per la base
Per la crema
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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