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Piatti unici

Preparazione

30min

Total

50min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da SandraD

published: 17-05-2021

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Ingredienti

Gnocchi alla romana alternativi

1/2 litro latte
125 grammi semolino
1 tuorlo
50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
20 grammi pecorino romano
50 grammi burro
1 cucchiaino sale
q.b. pepe

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Preparazione della ricetta

mettere nel

il latte e il sale 10 min. 100° vel. 2

Impastare vel. 2 e aggiungere dal foro del coperchio il semolino , cuocere : 7 min. 90° vel. 2 , spatolando ogni tanto

aggiungere il tuorlo, il parmigiano, il pecorino e il burro, amalgamare : 3 min. vel.2 spatolando ogni tanto

A questo punto stendere il composto su un foglio di carta forno e arrotolarla per formare un cilindro. Lasciare raffreddare il composto per un'ora circa

Sistemare gli gnocchi in una pirofila imburrata sovrapponendoli leggermente; cospargerli con fiocchetti di burro e parmigiano e cuocere a 200° per 20 min

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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