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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
5 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-05-2013
modificata: 10-05-2013

Ingredienti

dosi

  • 1000 grammi melanzana lunga nera
  • 500 grammi di carne macinata di vitello netta
  • q.b. sale
  • 20 grammi Parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • 40 grammi olio extravergine oliva
  • mezza cipolla, per la salsina
  • un quarto cipolla, per il ripieno
  • 400 grammi passata di pomodoro
  • 150 grammi acqua
  • basilico fresco, se si gradisce

  • 1000 grammi melanzana lunga nera
  • 500 grammi di carne macinata di vitello netta
  • q.b. sale
  • 20 grammi Parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • 40 grammi olio extravergine oliva
  • mezza cipolla, per la salsina
  • un quarto cipolla, per il ripieno
  • 400 grammi passata di pomodoro
  • 150 grammi acqua
  • basilico fresco, se si gradisce

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1.  

    Pulire e affettare sottilmente le melanzane, salare e mettere a sgocciolare.

     

    Mettere nel boccale il quartino di cipolla: 4 sec. Vel. 7.

     

    Aggiungere 400 gr di carne, il parmigiano, le uova, il sale e il vino bianco: 10 sec. Antiorario vel. 4.

     

    Farcire le fette di melanzane con il trito e formare degli involtini.

     

    Sistemarli nel recipiente del Varoma precedentemente oliato.

     

    Inserire nel boccale la cipolla: 7 sec. Vel. 7. Aggiungere l’olio: 3 min. 100° Vel.1.

     

    Unire i 100 gr di carne macinata rimanenti , la passata, l’acqua e il sale.

     

    Chiudere il coperchio e posizionare il Varoma. Cuocere: 40 minuti Varoma Vel. 2.

     

    Sistemare gli involtini in un piatto da portata e versarvi sopra la salsa. Se si gradisce decorare con basilico fresco.

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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INVOLTINI DI MELANZANE

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