- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 250 g quinoa
- 200 g zucca
- 300 g radicchio rosso
- 1 scalogno
- 30 g olio evo
- sale e pepe q.b.
- 50 g acqua
- 1e1/2 cucchiaino sale
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel "coperchio chiuso" lo scalogno, l'olio e tritare 5 sec. vel. 5 quindi soffriggere 3 min. 120° vel. 1.
Aggiungere il radicchio, frullare 10 sec. vel 7 quindi cuocere 5 min. temp. varoma vel. 1.
Aggiungo 50 gr. di acqua e frullo 15 se. vel. 8.
Metto da parte in una zuppiera.
sciacquo velocemente il "coperchio chiuso" ed aggiungo 1100 di acqua, un cucchiaino e mezzo di sale, inserisco il cestello e vi peso al suo interno la quinoa.
Comincio la cottura a temp. varoma per 25 min. ( la quinoa è cotta quando si vede il tipico anellino bianco attorno al chicco)
Nel frattempo preparo la zucca a quadretti e la metto nel varoma che andrò a posizionare sopra il boccale per la cottura.
Passati i 25 min. tolgo il varoma, tolgo il cestello aiutandomi con la spatola ed ammalgamo la quinoa con la zucca e condisco con un filo di un buon olio evo.
Ora posso impiattare.
Aggiungere nel piatto una dose di crema di radicchio ed aiutandosi con un coppapasta metto al centro la quinoa.
Spolverizzare con pepe ed un filo di olio e servire
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se il radicchio é un pò amaro metterlo qualche ora in ammollo con acqua fredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Wow! bella ricetta e bell'accostamento di sapori!
salvata! da provare!
fatta ieri a pranzo. però dopo 25 minuti la quinoa non era ancora cotta... ho dovuto lasciarla molto di più. buonissima e molto apprezzata anche dal mio bimbo. io non avevo il radicchio e ho messo cavolo rosso. grazie!
Ottima idea... Prepariamoci all'estate... Zucchine basilico pomodorini?
Al posto del radicchio ho messo zucchine buono!!!
Grazie, con il coppa pasta di ottengono sempre dei buoni risultati!
Bello il piatto e presentato bene
Allora ci hai preso gusto......
La proverò senz'altro, magari evito la salsa al radicchio per le bimbe, ma per noi versione integrale!!!
Mi ispira molto!
frauhoratz
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