Preparazione
1h 10min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 10-04-2020
modificata: 19-01-2022
Ingredienti
Tortino tonno e patate con purea di carote e finocchi
- 600 grammi patate
- 150 grammi tonno in scatola
- 3 uova
- 60 grammi pangrattato
- 40 grammi formaggio
- 3 carote
- 1 finocchio
- 40 grammi vino bianco
- 100 grammi acqua
- sale e pepe
- Pomodori e prezzemolo per guarnire
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pelare le patate, tagliarle a cubetti e metterle nel cestello, posizionarlo nel boccale in con 600 grammi di acqua, 30 minuti a 100° velocità 3.
- Estrarre con attenzione il cestello, buttare l'acqua, inserire le patate nel boccale insieme alle uova, il tonno sgocciolato, il pangrattato, il formaggio (in caso grattugiarlo prima), sale e pepe 30 secondi velocità 6.
- Ungere uno stampo per ciambella da 23 cm e versare dentro il composto.
- Lavare ed asciugare il boccale e inserire i finocchi tagliati a spicchi, le carote precedentemente pelate, l'acqua, il vino bianco e un cucchiaino di sale (io uso quello speziato fatto al Bimby), coprire col coperchio, posizionare il Varoma con la ciambella di patate, coprire col coperchio 35 minuti a Varoma velocità
"velocità soft" . - A fine cottura togliere il contenitore del Varoma, mettere il misurino e frullare per 30 secondi velocità 8.
- Lasciar raffreddare la ciambella per una decina di minuti prima di capovolgerla su un piatto da portata accompagnata dalla purea di finocchi e carote.
- Guarnire con pomodori, prezzemolo irrorando il tutto con un filo d'olio.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Eugenia28: ❤️🙏
Grazia Di Rella
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